
Menú de grupos
Pedido mínimo 8 personas. Los menús para grupos mejor valorados y la experiencia de cocina a la brasa en Brasas Bar Karibu. Descubre la mejor experiencia en menús para grupos en Brasas Bar Karibu, la asaduría y restaurante a la brasa de referencia en la ciudad. Ya sea que estés planeando un evento corporativo, una fiesta privada o una cena informal con amigos, nuestros menús especializados para grupos ofrecen un viaje espectacular a través de la auténtica cocina al fuego de carbón. Disfruta de carnes de primera calidad elaboradas en nuestros hornos Josper, mariscos locales frescos y tablas artesanales para compartir, diseñadas especialmente para grandes mesas. Ponte en contacto con nuestro equipo para reservar tu próxima cita en grupo y disfrutar de la mejor cocina a la brasa de la ciudad.
Karibu Esencial (30 Euros por comensal)
Este menú incluye una ración de cada uno de los siguientes platos por cada 4 comensales. Bebida y pan incluidos: 1 botella de vino tinto o blanco de la casa por cada 3 comensales, 3 copas de cerveza o refrescos por comensal y servicio de pan y agua. "Una experiencia diseñada 100% para compartir al centro de la mesa y saborear la auténtica cocina de nuestras brasas."
Menu para compartir en el centro de la mesa
Ensaladilla rusa de la casa con atún y langostinos (gluten opcional)
Patatas baby asadas con nuestra salsa Bravísima
Croquetas caseras
Cogollos a la brasa con sardina ahumada, salsa césar, granada y huevas de salmón
Arroz meloso de setas y trufa
Secreto ibérico seleccionado a la brasa
Surtido de postres: brownie de chocolate y cardamomo y tarta de manzana
Brasas Tradición (40 Euros por comensal)
Este menú incluye una ración de cada uno de los siguientes platos por cada 4 comensales. Bebida y pan incluidos: 1 botella de vino tinto o blanco de la casa por cada 3 comensales, 3 copas de cerveza o refrescos por comensal y servicio de pan y agua. El equilibrio perfecto entre compartir y elegir."Una propuesta pensada para quienes disfrutan compartiendo tapas al centro pero prefieren la privacidad de un plato principal individual. Comenzamos el viaje con una selección de entrantes que combinan la frescura del mar y el sutil toque del carbón, para dar paso a la gran elección: nuestro jugoso secreto ibérico seleccionado o el pescado más fresco del día directo de la lonja, cocinados con el esmero y el carácter único de nuestras brasas."
Para compartir
Nuestra ensaladilla rusa de atún y langostinos (gluten opcional)
Mejillones al carbón con aroma de apio
Gambas "karibu" las pil-pil de toda la vida pero con amor.
Hummus cremoso de anacardo con secreto marinado a la turca y salteado (gluten opcional)
Principales a elegir
Entrecot de ternera a la brasa o pescado del día al grill
Postres a elegir
Brownie de chocolate negro con cardamomo y kumquat o café
Gourmet Josper 46 Euros por comensal
Este menú incluye una ración de cada uno de los siguientes platos por cada 4 comensales. Bebida y pan incluidos: 1 botella de vino tinto o blanco de la casa por cada 3 comensales, 3 copas de cerveza o refrescos por comensal y servicio de pan y agua. "La máxima expresión de nuestra cocina a la brasa." Bienvenidos a nuestra propuesta más sofisticada y exclusiva, especialmente diseñada para los amantes de la alta cocina con alma de carbón. Un viaje gastronómico que comienza con entrantes de primera calidad donde el humo se entrelaza con texturas y contrastes sorprendentes. Como gran final, déjate seducir por la suculencia de nuestro magret de pato o la delicadeza de nuestra corvina a la parrilla. Una experiencia inolvidable para los paladares más exigentes.
Para compartir
Aguacate a la brasa, atún curado, rúcula, naranja y vinagreta de nueces
Alcachofas a la brasa con pico de gallo
Gambas "Karibu" las pil-pil de toda la vida pero con amor
Puerros a la brasa con panceta ibérica, ensalada de canónigos con manzana verde y anguila ahumada
Plato principal a elegir
Magret de pato a la brasa con manzana caramelizada y salsa de soja y vino fino, o corvina a la brasa con kale salteado, espárragos y puré ahumado
Postres a elegir
Tarta de queso exótica con confitura de chirivía o café

