Huevos «cocotte» con mix de setas y trufa negra

Nuestras patatas «Bravísimas» al carbón

Ensaladilla rusa de la casa con atún y langostinos

Gambas Karibu, nuestro pilpil con amor

Hummus cremoso de anacardo con secreto ibérico marinado

Aguacate grill, atún curado, rúcula, naranja y vinagreta de nueces

Cogollos marcados a las brasas, sardina ahumada y salsa césar

Alcachofas a las brasas aderezadas con «pico de gallo»

Puerro confitado y asado, panceta ibérica a la brasa, anguila ahumada, ensalada de canónigos y manzana verde

Magret de pato a las brasas, manzana caramelizada, fino y soja (~360 g)

Secreto ibérico seleccionado a las brasas

Corte premium de ternera madurado y marcado al Josper (~300 g)

Pescado del día a la brasa

Gambón del Pacífico a las brasas

Arroz meloso de secreto ibérico y setas

Arroz meloso de setas y trufa

Paellas a la brasa (consultar tipos y precios en la pizarra)

Cazuelita de guisantes finos con gamba y almejas

Habitas salteadas, berberechos y calamarcitos

Brownie de chocolate negro, cardamomo y kumquat

Pera confitada, mousse de uvas sin lactosa, nueces y romero

Exótica tarta de queso sin lactosa con confitura de chirivía

Tarta de manzana con confitura de albaricoque